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鱼露当地人也称之为“鲶汁”，是京族三岛的特产，也称京族鱼露，它是京族人民日常生活中常用的美味调味料之一。鱼露的色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自越南，后来传到其他的东南亚国家及东亚国家，因其味美咸鲜，在现今的欧洲也逐渐开始流行。现京族鱼露已被广西壮族自治区人民政府公布列入非物质文化遗产保护名录。
